Ergonómia mint Tananyag
A legtöbb konyha a kényelemre fókuszál; mi a hatékonyságra és a fókusz fenntarthatóságára terveztük a teret. A pultok magassága milliméterre pontosan kalibrált, hogy a hosszabb, 3 órás intenzív kurzusok során se jelentkezzen fizikai fáradtság.
"A főzés nálunk koreográfia. Ha az eszközök nem állnak kézre, megszakad az alkotás ritmusa."
Páratlan atmoszféra: Tiszta érzékelés
A stúdióban professzionális, ipari minőségű páraelszívó technológia működik, amely percenként többször teljesen kicseréli a levegőt. Ez nem luxus, hanem követelmény: a nutrition és az ízélmény csak akkor teljes, ha az érzékszerveinket nem telítik el a zavaró szagok.
A természetes fényhatású LED-rendszerünk 5000 Kelvin színhőmérsékleten működik, így az alapanyagok valódi színét látja munkavégzés közben, segítve a frissesség és az oxidációs folyamatok azonnali felismerését.
